El Grupo Avícola Rujamar, anunció a través de su página oficial, la inclusión de la tecnología blockchain a sus procesos, con la intención de aportar valor a su cadena de suministro. En el comunicado se lee que Rubén Martínez, director general de la productora de huevos libres de jaula, ha comenzado a incorporar esta tecnología en la gama ecológica de su marca propia ‘Rujamar’ y en tamaños M y L, una línea que produce en su explotación de puesta en Honrubia (Cuenca), con cerca de 120.000 gallinas ponedoras.
El proyecto, con un plazo de implementación previsto de unos cuatro meses, se ha desarrollado de la mano del partner tecnológico Trace Food Alimenticia y absorberá una inversión global de 235.000 Euros entre software y hardware, adaptación de impresoras láser y nuevos equipos.
El Grupo Avícola Rujamar, es una industria agroalimentaria que desarrolla su actividad como industria ganadera en el sector avícola, ubicada en el municipio de San Lorenzo de la Parrilla provincia de Cuenca, España.
Tecnología Blockchain en todo el surtido
Ahora bien, el plan de digitalización de Rujamar pasa por extender la tecnología blockchain al resto de sus explotaciones y oferta de productos, empezando por el núcleo de Saelices (Cuenca), dedicado a la producción de huevos camperos. Y, posteriormente, a finales de este ejercicio 2021, en San Lorenzo de La Parrilla (Cuenca), especializado en la producción en suelo.
Asimismo, es importante recordar que Rujamar completaba en 2019 la transformación de todo su tejido productivo a un modelo libre de jaulas, disponiendo de un parque de 1,2 M de gallinas en libertad.
“El código se genera con cada lote de producto y se imprime a la vez. Previamente, se introducen los datos productivos e informacionales que se quieren transmitir al cliente asociados a ese lote. Cada uno de éstos, lleva su código QR que se modifica por nave y fecha de puesta. Es un avance increíble. Es una solución buenísima para trazabilidad, seguridad alimentaria y dar al consumidor información nunca proporcionada desde el etiquetado”, explicó Rubén Martínez en el comunicado.
En el año 2002 Rujamar experimentó una mejora con la ampliación de las plazas de ponedoras y la incorporación de la fábrica de piensos, nuevo centro de clasificación, nave de recría, convirtiéndose en una empresa dinámica, moderna y joven, comprometida con sus clientes.
Por otro lado, además de eliminar la producción de huevos en jaula, tienen como objetivo primordial la eliminación total de plásticos en todos sus procesos e instalaciones, gracias a la novedosa implementación de envases de cartón reciclado 100 % biodegradable. Desde la empresa tienen el compromiso de reducir 1.000 toneladas de plástico.
Una granja sostenible
Culminado desde el pasado 30 de junio de 2018 el proceso de eliminación de jaulas en todas las instalaciones, desde entonces, Grupo Avícola Rujamar produce 100% libres de jaulas, siendo la primera empresa Avícola nacional que ha eliminado totalmente las jaulas de su modelo productivo.
En este sentido, en Grupo Avícola Rujamar, no solo disponen de instalaciones de última generación y tecnología adaptada, sino que, a eso, le añaden el entorno privilegiado en el que se encuentra la granja.
Rujamar vuelve, así, a revolucionar el mercado de puesta en España, tras ponerse a la cabeza de la reconversión industrial y de la reducción del plástico en el sector, mediante la eliminación de todos sus envases PET, etiquetas y bolsas retráctiles. Así como de la utilización de la tecnología Blockchain para mejorar los procesos de la cadena de suministro.
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