El primer informe del ecosistema alimentario elaborado por el Instituto Español de Comercio Exterior (ICEX) tuvo a la reconocida Incubadora Porcinnova dentro de los emprendimientos reconocidos en pro del sector foodtech.
El informe llamado ”Foodtech in Spain:fuelling a more sustainable and efficient Food System“ elaborado entre el ICEX y EaTable Adventures, es una respuesta a las inquietudes del secto alimentario español con miras a los retos futuros en este importante motor de la economía ibérica.
El informe señala que los “centros de innovación, las incubadoras y las aceleradoras impulsan la creación y el crecimiento de nuevas empresas de tecnología alimentaria“.
De acuerdo al ICEX, las incubadoras y aceleradoras se han convertido en palancas fundamentales para el desarrollo de condiciones propicias para la innovación dentro del sector alimentario en España, mencionando a Porcinnova como uno de los casos ejemplares destacables en cuanto a incubadoras se refiere.
Para el instituto español, Porcinnova junto al resto de otros emprendimientos similares, ofrecen programas recurrentes de “duración variable y con un enfoque específico en áreas concretas de la cadena de valor de la industria agroalimentaria“, según se puede leer en la página principal de Porcinnova que destaca el logro obtenido.
España es uno de los líderes del sector agroalimentario, el cual representa más del 9.1% del PIB del país, además de facturar el 17% de las exportaciones totales de la nación europea.
Según el ICEX, España se sitúa por encima de la media europea en cuanto a productividad y competitividad en este sector, permitiendóse posicionarse como uno de los referentes en el mercado de startups enfocadas al foodtech.
El foodtech engloba a un conjunto de emprendimientos dedicados a transformar la cadena de valor agroalimentaria incorporando un conjunto de tecnologías de última generación como la Blockchain, Biotecnología, Robótica, Inteligencia Artificial, Aprendizaje Automático, entre otros.
Porcinnova
Porcinnova es un de las once incubadoras de Alta tecnología promovidas por la Fundación INCYDE, Instituto Cameral para la Creación y Desarrollo de la Empresa.
La incubadora se encuentra impulsada por la Fundación Parque Científico Tecnológico Aula Dei y el Centro de Investigación y Tecnología Agroalimentaria de Aragón, con el apoyo del gobierno de esa entidad.
Su objetivo es apoyar la creación de nuevas empresas y acelerar nuevos negocios y proyectos que tienen como objetivo transferir y aplicar nuevas tecnologías en toda la cadena de valor de la Industria del Porcino, de allí su nombre.
La industria del Porcino es una de las más importantes en el sector alimentario de España. Representa el 38.5 por ciento de la producción final ganadera, con una facturación de 16,220 millones de euros, generando más de 100 mil empleos.
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